Kein Gold, dennoch ein Schatz aus der Tiefe
Die Reise unseres natürlichen Mineralwassers
Für uns Alltag – für andere ein komplexes Konstrukt: Die Herkunft und die Erhaltung unserer natürlichen Mineralwasserquellen. Als einer der Top 30 Mineralbrunnenbetriebe Deutschlands beschäftigen wir uns täglich mit der ressourcenschonenden Förderung von Tiefengrundwasser und der Produktion von natürlichem Mineralwasser. Damit dieses Thema auch die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit bekommt, gibt es jährlich einen ganz besonderen Tag: Den Weltwassertag. Unter dem diesjährigen Motto „Unser Grundwasser – der unsichtbare Schatz“ rückt auch die Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) unser natürlichen Mineralwasser-Vorkommen in tiefen geologischen Schichten – das Tiefengrundwasser – in den Vordergrund.
Denn natürliches Mineralwasser ist ein kostbares Gut, Naturprodukt pur und bedarf einen verantwortungsvollen Umgang.
Bis es zuhause bei uns im Glas sprudelt, hat das Mineralwasser bereits eine lange Reise hinter sich, die viele Jahre, Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte dauern kann. Auch unser Salvus Mineralwasser hat schon viel erlebt, bevor du es genießen kannst! Du fragst dich was? Das erfährst du unten.
So entsteht natürliches Mineralwasser
Nachdem das Regenwasser in der Erde versickert, fließt es durch verschiedenste Gesteinsschichten. Diese Schichten filtern Partikel und Verschmutzungen aus dem einstigen Regenwasser heraus. Die Gesteinsporen und Kanäle, durch die das Grundwasser fließt, sind daher gut mit einem handelsüblichen Kaffeefilter zu vergleichen.
Neben der Reinigung und Filtrierung erfüllen die Gesteinsschichten noch einen weiteren bedeutsamen Zweck: Sie reichern das spätere Mineralwasser mit Mineralstoffen an.
Generell lassen sich hierbei zwei Mineralstoffgruppen “Mengenelemente” und “Spurenelemente” unterscheiden. Die Mengenelemente und Spurenelemente sind beides essenzielle Nahrungsbestandteile für den menschlichen Körper. Der Unterschied: Der Bedarf an Mengenelementen im Vergleich zu den Spurenelementen ist höher.
Während das Grundwasser die Gesteinsschichten durchströmt, reichert es sich mit Mineralien aus beiden Mineralstoffgruppen an. So enthalten viele Mineralwässer Magnesium, Calcium, Natrium, Sulfat und Co. (Mengenelemente), aber auch Spurenelemente wie Eisen, Zink und Jod. Je nach Mineralwasser fällt die Zusammensetzung der enthaltenden Mineralstoffe unterschiedlich aus.
Der letzte Halt auf der Reise unseres natürlichen Mineralwassers ist tief unter der Erdoberfläche. Vor Verunreinigungen geschützt, lagert das Naturprodukt dort auf einer undurchlässigen Erdschicht, bevor es geborgen und in Flaschen abgefüllt wird.
Deutschland: Das Mineralwasserland Nr. 1
Rund 500 verschiedene Mineralwässer gibt es hier in Deutschland zu kaufen. Und alle haben eins gemeinsam: Sie sind individuell und in ihrer Mineralstoff-Zusammensetzung verschieden. So gibt es stark mineralisierte Mineralwässer und eher mild mineralisierte Mineralwässer.
Sebastian Rau, Geologe und Experte für Qualitätssicherung von Getränken beim SGS Institut Fresenius, erklärt das so: „Eine Vielzahl von Parametern wie die Temperatur des Wassers und des Bodens, die Gesteinsart oder die Fließgeschwindigkeit spielt eine Rolle und entscheidet, welche Mineralstoffe das Wasser in welcher Menge aufnimmt.“
Die milde Mineralisierung unseres Mineralwassers verspricht einen dezent unaufdringlichen Mineralwassergeschmack. Perfekt geeignet für sportliche Aktivitäten, unterwegs oder zu Hause!
Durstlöscher auch in der Zukunft!
Die Vielfalt unserer Deutschen Mineralwasserquellen heißt nicht, dass uns das kostbare Naturprodukt in ein paar Jahren ausgeht. Denn in Deutschland gibt es strenge Regelungen für die Wassernutzung und -entnahme. Die Wasserbehörden geben vor, wie viel Mineralwasser Mineralbrunnen aus einer Quelle entnehmen dürfen. Durch regelmäßige Messungen wird dies überprüft. Wir schreiben den nachhaltigen Umgang mit unserer Salvus Mineralwasserquelle groß. Denn auch in niederschlagsarmen Zeiten möchten wir euren Durst mit unseren klaren Erfrischern löschen!
Weitere Infos rund ums Mineralwasser gibt es unter www.mineralwasser.com
